Zanahorias aliñadas y tu salud intestinal

En nuestro intestino hay bacterias de la fermentación y bacterias de la putrefacción. Las primeras son muy buenas para la salud en general ya que fortalecen tu sistema inmunológico. Has de procurar que siempre haya muchísimas más bacterias «buenas» que nocivas en tus intestinos. La zanahoria -al igual que los cereales integrales y las legumbres- tiene mucha fibra. Por esta razón la zanahoria es un prebiótico, es decir, un alimento que tiene la maravillosa capacidad de alimentar a esas bacterias «buenas» de las que hablábamos hace un momento. A ello le sumamos que es rica en vitaminas y minerales. 

Las zanahorias aliñadas son perfectas para tener un intestino feliz. Ya sabemos que las verduras crudas no se digieren tan fácilmente. Cocina un poco las zanahorias. Déjalas al dente, es decir, enteras y crujientes, ni crudas ni deshechas. ¡Cocer mucho las verduras implica que se pierden vitaminas en la cocción!

Ojo con la sal refinada: Acostúmbrate a usar sal marina en la cocina y te estarás beneficiando de todos los minerales y oligoelementos que esta sal te aporta. ¡La sal marina es un súper alimento! 

Ya sabemos que las zanahorias son aliadas de tu buena salud intestinal. ¿Y qué decir del resto de los ingredientes de este plato tan sencillo como exquisito?

Pues aliñamos con el ajo, orégano, comino, pimentón picante, vinagre de manzana, aceite virgen… ¡Vaya mezcla sabia! Lo mires por donde lo mires, todo son ventajas con las zanahorias aliñadas. Y si son ecológicas, mejor que mejor.

¿Quieres aprender más de alimentación saludable? Vente con amigos y familiares a la charla gratuita «Alimentación viva en Verano». La hacemos aquí en el centro el MARTES 23 y será de 20:00 a 21:00h. Llámanos para reservar tu espacio. 

¡Feliz verano en naranja! 

 

 

1 Comentario

  1. Genial justo esto es lo que me faltaba para terminar mi trabajo, al fiiiiin T.T GRACIAS!

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